煮餃子10個家庭9個錯,學會這4個妙招,出鍋鮮香還不破皮不粘連

哈哈哈哈咯 2022/11/04 檢舉 我要評論

竅門 1:水開后加入少許食鹽(每 500 克水加鹽 15 克左右),等鹽溶解后再下餃子,不用點水,不用翻動,直到煮熟。

竅門2 :煮餃子時,在鍋里放幾截蔥段,這樣煮出來的餃子也不會粘連。

竅 門3 :為了防止餃子粘連,在和餃子面時,每 500 克面加1 個雞蛋,這樣在下鍋煮時面皮中因為含有蛋白質而收縮凝固,餃子皮變得結實,不易粘連,口味也更好。

竅門4 :餃子煮熟后,先把餃子放入溫開水中浸一下,然后再裝盤,就不會粘在一起了。

用戶評論