清洗楊梅只放鹽,等于吃蟲卵!老果農教我一招,蟲卵全部跑光光

哈哈哈哈咯 2022/06/26 檢舉 我要評論

楊梅好吃是毋庸置疑的,但在網上關于楊梅的熱議還是有很多的,都在議論說楊梅果肉里有很多的小蟲子小蟲卵,要是洗不干凈就會吃到,這讓很多小伙伴看到之后就會對楊梅避而遠之。不過也確實是,單單看到這樣的議論就非常倒胃口了,畢竟沒有誰是想吃附有小蟲子的水果,但其實我們只要把楊梅洗干凈不就好了嗎,下面就告訴大家兩個清洗楊梅的好方法,一起來看看吧!

【食材準備】:小蘇打、面粉、食用鹽。

方法一:小蘇打清洗

首先我們需要準備一盆清水,然后往盆中加入兩勺食用鹽,再用手將水里的鹽攪化開,接著再往水里加入適量小蘇打,攪動兩下水之后,再將買回來的楊梅全部倒入盆中,用雙手輕輕地揉洗一下楊梅,切記不可太用力,這樣會洗壞果肉,動作輕柔些即可。

揉洗之后再靜置浸泡十分鐘。小蘇打清潔力非常地強,它的堿性能將那些附在楊梅果肉里的小蟲子小蟲卵刺激出來,而食鹽具有很好的殺菌效果,它們能幫助我們把楊梅洗得更干凈。十分鐘后我們可以看到浸泡過楊梅的水已經變成紅色,而水面上還漂浮著清洗出來的雜質。

接著我們將楊梅倒入瀝籃中,將盆中的臟水倒掉,再重新裝入清水,把楊梅再次倒入盆中,用清水再清洗2-3次即可,這樣清洗之后,我們的楊梅就變得非常干凈了,可以放心食用。

方法二:面粉清洗

第二個方法我們需要先將楊梅全部倒入一個盆中,然后往盆中加入兩勺面粉,再加入兩勺食用鹽,接著再加入少量的清水,然后用手將盆中的楊梅和面粉食鹽攪拌均勻,讓每一個顆楊梅都粘附上面粉。

面粉里含有的吸附力,能夠幫助我們將果肉里,縫隙間的蟲子蟲卵和其他的臟東西都吸附出來。攪拌均勻之后,我們往盆中再加入一半的清水,然后放置浸泡十分鐘左右。

干凈衛生

十分鐘之后,我們就可以將盆中的楊梅瀝水撈出裝入瀝籃中,倒掉臟的面粉水,再往盆中裝入清水,把楊梅再次倒入盆中清洗,可以多清洗兩遍。最后瀝水撈出,楊梅就算是洗干凈了,也可以放心地食用了。

砂鍋煮楊梅

最后再告訴大家兩個楊梅的吃法。楊梅清洗干凈之后,拿出家里的砂鍋,將楊梅放進砂鍋內,再倒入清水,然后蓋上砂鍋蓋給它煮開。待至鍋中的水沸騰之后,我們再打開鍋蓋撈掉浮沫繼續煮。

加白糖混合

十分鐘之后,我們就可以將砂鍋里的楊梅撈出來,裝入一個有蓋的保鮮盒里,再往楊梅上撒上你喜歡的白砂糖,用筷子將白糖和楊梅攪拌均勻,放涼以后再放入冰箱冷凍,這樣冰凍過的楊梅酸酸甜甜非常好吃。

楊梅涼粉

砂鍋中煮過楊梅的水也別浪費,紅紅的顏色,非常漂亮,開火將水燒開以后,往鍋中加入30克左右的白涼粉,用湯勺攪拌均勻,攪至融化之后,我們再將煮好的涼粉水分別倒入一個干凈的碗里。

等涼粉水放涼凝固之后,裝在大碗中的涼粉凍,我們用小水果刀將涼粉凍劃成正方形小塊,直接用小勺子食用,像吃果凍一樣,而杯子里的我們同樣將它劃成小塊,倒入牛奶或者酸奶再食用,味道真的很不錯,大家都試一試!

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