平時我們吃金針菇的時候，是不是直接把根部丟掉了呢，大家不要著急丟掉，其實把它放在這個水里泡一泡，會讓你有吃不完的金針菇，一起看一下吧。

首先我們將金針菇的根部切除掉，切好之后，我們放在一邊拿一個容器，里面鋪上一層紙巾，我們叫小蘇打撒在紙巾上，均勻的將它撒開，然后再加入一些水分，我們把金針菇的根部放進去，這樣放好之后，我們拿來保鮮膜叫它覆蓋好！

這樣覆蓋好之后，一個星期就長出金針菇，你趕快試試吧。

像我們吃不完的金針菇該怎麼存放呢？

這時候我們端來一盆清水，里面加入一些食鹽，將它攪拌開，我們把金針菇放進去浸泡五分鐘，五分鐘之后，我們將金針菇撈出瀝干里面的水分。

把它放在容器里面，這樣放好之后，我們拿來保鮮膜，將它包裹好，這樣包裹好之后，我們把它放在冰箱冷藏處，這樣可以保存一個星期。