民以食為天，大家都比較重視食品安全問題，在購買東西時會詳細觀看外包裝，了解生產日期，避免買到過期的食物。

買回家的東西很難確保能夠在保質期內安全吃掉，有人發現購買的食物已經過期了，就認為不能吃了，保質期指的是最佳食用時間，在這個時間內吃掉，相對來說更安全。

其實有一些食物是沒有保質期的，只要保存條件良好，存放再久也能吃，如果扔掉的話，那麼就真的是浪費了。

醫生：10種食物沒有「保質期」，存放再久也能吃，別浪費了

蜂蜜

適當吃蜂蜜對身體健康有幫助，每天早上喝一杯蜂蜜水，能夠潤腸通便，緩解便秘，而且食用蜂蜜能夠幫助補充能量，維持內環境的穩定。

對于蜂蜜來說是沒有保質期的，只要正確儲存，那麼一般不會變質，所以說吹放很久也可以吃，但是如果發現蜂蜜已經變質了，就不要再繼續使用了。

大米

大米是常見的主食之一，家里的大米儲存時間長了，會出現生蟲子的現象，所以大家在儲存大米時要避光保存，最好不要跟空氣直接接觸。

但大米是沒有保質期的，只要沒有受潮，那麼就可以繼續食用，但如果發現大米已經長毛了，其中可能感染了有毒物質，就盡量不要食用了。

陳醋

沒有保質期標簽的陳醋，一般是酸度超過4.5度的，即使其中沒有防腐劑，也能長期保存，但并不意味著可以無限期的存儲。

因為我們的儲存條件不能和醋廠相比，受到溫度和細菌的影響，會出現混濁異味的情況，如果儲存得非常好，即使過期了也能放心食用。

白酒

只要白酒沒有變質，還保持新鮮，那麼依舊可以飲用，高度白酒釀造的過程中經過了多道工藝，在環境良好的地方儲存幾年或者十幾年都不會變質。

如果白酒過期了就直接扔掉，那麼就太浪費了，其實白酒的保質期非常長，甚至保存越久越值錢。

干豆類

干豆類包括黃豆，紅豆，綠豆等，本身其中的水分就非常少，細菌和霉菌很難滋生，只要在干燥的環境下進行保存，通常是可以長期存放的，而且沒有保質期。

但是大家要將洞內放在密封干燥的環境下進行保存，如果濕氣和潮氣比較大，那麼就不容易保存，而且還容易發生霉變。

醬油

釀造醬油的過程是一次大規模的滅菌行動，首先會經過高溫蒸煮殺菌，然后發酵過程中會經過嚴格控制，不會被雜菌污染，罐裝也是無菌操作。

在釀造的過程當中，水解反應產生各種氨基酸，代謝出的苯丙酮酸、苯乙酸及苯甲酸，使得醬油有了防腐能力。

醬油在常溫環境下保存就可以，不需要放進冰箱里，只要醬油沒有開封，即便過期了也不會變質，不需要扔掉。

鹽和糖

糖和鹽一般是沒有保質期的，這是因為很難滋生細菌的原因，一般來說只要保存得當即使過了保質期，只要沒有受潮，那麼就能正常使用。

干貨、臘肉

干香菇、腐竹和粉條等只要密封干燥保存，那麼就會不會發生變質，保存很長時間也可以食用，所以不要丟掉，不然就浪費了。

為了延長肉類的保質期，所以制作成了臘肉，尤其是煙熏類的臘肉，只要在環境干燥通風的地方進行保存，避免潮濕的環境，就能夠放置很久。

奶粉

奶粉當中幾乎不含水分，所以非常適宜保存，如果沒有開封的話，放置很長時間都不會變質，即使過期了也能放心食用。

但是當奶粉開封之后，如果儲存不當就可能會發生變質，比如將奶粉放進冰箱的冷藏室里，奶粉很容易吸潮結塊，從而發生變質。所以開封后的奶粉要密封后放在陰涼通風干燥處。

罐頭

很多食物都能制作成罐頭，比如午餐肉，魚罐頭，水果罐頭等，經過密封這種處理方式，能夠讓食物保存時間更長，并且不會變質。

如果過期了，但是沒有發生容器膨脹，那麼食物就沒有變質，可以放心食用，所以說罐頭食物可以長期儲存。

其保質期的長短和兩個因素有關，一個是避光，一個是低溫，罐體有生銹破損、凹陷或鼓脹的罐頭，保質期可能比預期要有所縮短。