醫生:10種食物沒有「保質期」,存放再久也能吃,別浪費了

民以食為天,大家都比較重視食品安全問題,在購買東西時會詳細觀看外包裝,了解生產日期,避免買到過期的食物。

買回家的東西很難確保能夠在保質期內安全吃掉,有人發現購買的食物已經過期了,就認為不能吃了,保質期指的是最佳食用時間,在這個時間內吃掉,相對來說更安全。

其實有一些食物是沒有保質期的,只要保存條件良好,存放再久也能吃,如果扔掉的話,那麼就真的是浪費了。

醫生:10種食物沒有「保質期」,存放再久也能吃,別浪費了

蜂蜜

適當吃蜂蜜對身體健康有幫助,每天早上喝一杯蜂蜜水,能夠潤腸通便,緩解便秘,而且食用蜂蜜能夠幫助補充能量,維持內環境的穩定。

對于蜂蜜來說是沒有保質期的,只要正確儲存,那麼一般不會變質,所以說吹放很久也可以吃,但是如果發現蜂蜜已經變質了,就不要再繼續使用了。

大米

大米是常見的主食之一,家里的大米儲存時間長了,會出現生蟲子的現象,所以大家在儲存大米時要避光保存,最好不要跟空氣直接接觸。

但大米是沒有保質期的,只要沒有受潮,那麼就可以繼續食用,但如果發現大米已經長毛了,其中可能感染了有毒物質,就盡量不要食用了。

陳醋

沒有保質期標簽的陳醋,一般是酸度超過4.5度的,即使其中沒有防腐劑,也能長期保存,但并不意味著可以無限期的存儲。

因為我們的儲存條件不能和醋廠相比,受到溫度和細菌的影響,會出現混濁異味的情況,如果儲存得非常好,即使過期了也能放心食用。

白酒

只要白酒沒有變質,還保持新鮮,那麼依舊可以飲用,高度白酒釀造的過程中經過了多道工藝,在環境良好的地方儲存幾年或者十幾年都不會變質。

如果白酒過期了就直接扔掉,那麼就太浪費了,其實白酒的保質期非常長,甚至保存越久越值錢。

干豆類

干豆類包括黃豆,紅豆,綠豆等,本身其中的水分就非常少,細菌和霉菌很難滋生,只要在干燥的環境下進行保存,通常是可以長期存放的,而且沒有保質期。

但是大家要將洞內放在密封干燥的環境下進行保存,如果濕氣和潮氣比較大,那麼就不容易保存,而且還容易發生霉變。

醬油

釀造醬油的過程是一次大規模的滅菌行動,首先會經過高溫蒸煮殺菌,然后發酵過程中會經過嚴格控制,不會被雜菌污染,罐裝也是無菌操作。

在釀造的過程當中,水解反應產生各種氨基酸,代謝出的苯丙酮酸、苯乙酸及苯甲酸,使得醬油有了防腐能力。

醬油在常溫環境下保存就可以,不需要放進冰箱里,只要醬油沒有開封,即便過期了也不會變質,不需要扔掉。

鹽和糖

糖和鹽一般是沒有保質期的,這是因為很難滋生細菌的原因,一般來說只要保存得當即使過了保質期,只要沒有受潮,那麼就能正常使用。

干貨、臘肉

干香菇、腐竹和粉條等只要密封干燥保存,那麼就會不會發生變質,保存很長時間也可以食用,所以不要丟掉,不然就浪費了。

為了延長肉類的保質期,所以制作成了臘肉,尤其是煙熏類的臘肉,只要在環境干燥通風的地方進行保存,避免潮濕的環境,就能夠放置很久。

奶粉

奶粉當中幾乎不含水分,所以非常適宜保存,如果沒有開封的話,放置很長時間都不會變質,即使過期了也能放心食用。

但是當奶粉開封之后,如果儲存不當就可能會發生變質,比如將奶粉放進冰箱的冷藏室里,奶粉很容易吸潮結塊,從而發生變質。所以開封后的奶粉要密封后放在陰涼通風干燥處。

罐頭

很多食物都能制作成罐頭,比如午餐肉,魚罐頭,水果罐頭等,經過密封這種處理方式,能夠讓食物保存時間更長,并且不會變質。

如果過期了,但是沒有發生容器膨脹,那麼食物就沒有變質,可以放心食用,所以說罐頭食物可以長期儲存。

其保質期的長短和兩個因素有關,一個是避光,一個是低溫,罐體有生銹破損、凹陷或鼓脹的罐頭,保質期可能比預期要有所縮短。

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