蓮藕是人們經常會使用的一種蔬菜，它不像是普通的帶綠葉的蔬菜一樣有著鮮艷的外表，但卻有著脆爽的口感，且營養豐富，深受人們的喜愛。那麼，在購買蓮藕時需要怎麼進行挑選才能買到比較新鮮的蓮藕呢？一定要多注意這四點，保證妳買到的蓮藕新鮮又好吃。

第一點，一定要看蓮藕的外表。通常來說，新鮮的蓮藕顏色比較純，在表皮上不會有許多的斑點、黑點等，而且看上去比較有光澤、堅挺。反之，要是蓮藕看樣子就又小又丑，一般來說都是不新鮮的，不要購買。

第二點，要摸一摸蓮藕的表面。好的蓮藕的表面摸起來有些粗糙，并不是十分的光滑，而且手感很厚重，說明里面的水分很足，是新鮮的蓮藕。

第三點，可以掰開仔細看一下。一般蓮藕都是一大枝連在一起的，在購買時就可以將其掰開，如果掰開的地方有許多絲絲一起連帶著出來了，那就說明這個蓮藕是非常新鮮的。反之，要是掰開之后沒有絲絲，那就說明蓮藕已經放了很長時間了，不要購買。

第四點，用鼻子聞一聞蓮藕的味道。正常新鮮的蓮藕其實是有一股泥土的氣味，聞上去有些腥氣，如果妳買的蓮藕聞著很香，或者是有一股酸酸的味道，那就說明這個蓮藕經過工業原料的處理，不要購買。

在購買蓮藕時，只要能夠按照上面提到的四點來挑選，保證妳買的蓮藕新鮮又好吃。