生姜放久了總是干癟?3個簡單小妙招,放一年都不干癟不腐爛

生姜,是每個家庭廚房必備的一種調味品,平時烹飪菜肴,很多菜中都需要放生姜,比如做紅燒魚,炒牛肉,燜鴨肉,都是需要用到生姜。生姜不僅有調味的作用,而且它還具有很多作用,比如可以消毒殺菌,平時感冒時,就可以煮一些生姜水喝,具有一定的效果。

平時大家買生姜,一般都是一斤或者半斤買,而不可能用多少買多少,這樣非常麻煩。一次買半斤或者一斤生姜,量也是有點多,要是保持不好的話,容易變得干癟,或者腐爛掉。那麼生姜要怎麼保存呢?教你3個簡單小妙招,放一年都不干癟不腐爛。我們一起來看看!

妙招一:淡鹽水浸泡。準備一些淡鹽水,把生姜放到水中浸泡15分鐘左右,撈出后一定要用紙擦拭,不然生姜也會腐爛。生姜表面的水分一定要擦干,之后再把生姜放到通風的地方,讓風吹上一天,生姜收起來時用保鮮膜裝好,這樣就不用擔心生姜干癟或者腐爛了,可以放很長一段時間。

妙招二:把生姜埋入土里。我們都知道生姜是土中長出來的,所以把它重新放回土里,這也是一個很好的保存方法。但是要注意泥不能很結實,應該是松散的泥土,這樣保存出來的生姜更好,而且還不容易生根發芽。

妙招三:白酒浸泡法。生姜買回來清洗干凈,把表面的泥巴都清理掉,把表面水分吹干,之后再把生姜倒入白酒中浸泡,這樣可以存儲很長一段時間,不用擔心它干癟或者壞掉。用白酒浸泡生姜,一定要密封好,需要使用生姜時,拿開封口去除一塊生姜。

以上這三個方法都非常實用,生活中也很多人在用,用過的人都說好用。你們記住了嗎?

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