之前有朋友說特別喜歡吃獼猴桃，但是這個并不是可以買回來直接吃的就比較煩惱，需要好多天的存放才能吃，再就是有時候催熟的不對，獼猴桃可能直到干癟還沒有變軟，或者是剛剛催熟一兩天就開始了腐爛。

關于獼猴桃，其實在購買的時候就要仔細挑選，有一些是不能購買的，拿到一個獼猴桃，首先看表皮有沒有黑點或者是磕傷，有這些的容易壞掉，可能沒有變軟就會壞掉了，再就是看表面的毛是否還比較多，如果說表面的毛掉了很多，手觸摸上去沒有毛毛的感覺，可能這個獼猴桃已經放置了較長的時間，所以不新鮮，毛通過反復的挑揀和搬運已經磨掉了，這種比較容易放置很長時間都無法成熟。

應該挑選的獼猴桃應該是表面的毛柔軟并且密集，再就是個頭均勻沒有干癟，握在手心里可以感覺到果實很堅硬，沒有變軟，因為購買軟的，在帶回家的路上可能會被磕碰到，容易壞，所以購買也挑選堅硬的。

至于催熟，有好多種方式，最簡單的方法就是單獨放在一個紙箱里，然后放置在通風的地方，每隔兩天看一下軟硬程度，這個方法最簡單，成熟速度也更慢，可能需要一周以上的時間才能夠完全成熟，并且成熟的不均勻，有的成熟略早，有的則比較晚，如果您不是太著急吃，用這個方法就行了。

還有一個方法比較快，就是找幾個成熟水果，香蕉蘋果這種的都可以，和獼猴桃放置在一個紙箱里，這些成熟的果實會散發出可以催熟的乙烯，所以和成熟水果放在一起，成熟的也會特別快，一般來說，堅硬的獼猴桃，這樣放置三天之后，就可以找到部分軟的了，到一周的時候，可能基本上都可以吃了。

因為這個方法比較快，所以要經常的看一看，不然獼猴桃成熟了之后沒有及時吃，腐壞的速度也會特別快，要每天找找成熟的，然后當天吃掉。

這個方法除了獼猴桃以外，對于別的水果也有作用，比如說發澀的柿子，泛青的菠蘿，都可以用這個方法，操作起來也很簡單的，很實用。