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綠豆湯一煮就變紅?掌握這些小技巧,綠豆湯快速軟爛開花,不變色
2023/03/13
2023/03/13

又到了炎熱的夏天,朋友們家里準備好綠豆了沒有?在炎熱的夏天來一碗清涼解暑的綠豆湯,絕對是非常爽的。再放到冰箱里冰鎮一下,簡直不要太滿足,我們家最近已經喝了好多次了。

綠豆湯可以說是夏天的標配,而且綠豆的營養是很豐富的,除了能夠解暑之外,還可以起到增強食欲的作用,夏天喝真的非常合適。我想應該沒有人能夠拒絕綠豆湯吧。

但是關于煮綠豆湯,好多人都會有疑惑,那就是為什麼別人煮的綠豆湯是綠色的,而自己煮的卻是紅色的呢?而且跟其他人煮的一比較,口感上也不怎麼好。出現這樣的問題到底是為什麼呢?

今天呢,我就要給大家介紹一下熬綠豆湯的好方法,運用這個方法熬出來的綠豆湯,不僅不會發紅,而且還能短時間內就將綠豆煮開花。喜歡喝綠豆湯的朋友們接下來就和我一塊學習起來吧。綠豆湯一煮就變紅?掌握這些小技巧,綠豆湯軟爛開花,不會發紅。

【煮綠豆湯】

步驟一:首先我們要把綠豆放入水中清洗干凈,然后把漂在水面上的,壞掉的挑出來。洗干凈之后我們放入清水中,浸泡30分鐘左右。

步驟二:煮綠豆湯的時候家里有高壓鍋的最好用高壓鍋來煮,鐵鍋或者是砂鍋煮的話,就會非常容易氧化變紅。

步驟三:我們煮綠豆湯的時候一般用的水是自來水,自來水一般是堿性的,煮出來自然比較容易發紅。我們應該用純凈水來煮,如果家里沒有純凈水或者是嫌麻煩的話,我們可以往水中加上幾滴醋或者是擠上幾滴檸檬汁。

步驟四:這樣我們就可以開始燒水了,水燒開以后我們把浸泡好的綠豆放進去開始煮,30分鐘左右就煮熟了,我們關火盛出來放涼就可以喝啦。

煮綠豆湯不變紅其實也是非常容易的,這種方法你看明白了嗎?天氣越來越熱,掌握好這樣的方法,給全家人做上一鍋綠豆湯喝吧。

小貼士:

1、讓綠豆浸泡一段時間這樣煮的時候更快速,更容易煮開花。煮的時候最好是用高壓鍋來煮。

2、我們盡量使用純凈水來煮綠豆湯,如果沒有的話,我們需要往清水中加上白醋或者是檸檬汁,這樣可以避免綠豆湯變紅。

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