在日常生活中,用冰箱的冷藏室儲存食物是每一個人的習慣,畢竟對于炎炎夏日而言,水果、蔬菜等這些食材放在冰箱里儲存的時間要比室內更高。但是對于冰箱所儲存的食材而言,這幾種食材盡量不要用冰箱來儲存,不僅容易變質,還會產生許多異味。讓我們來看看這幾款不能儲存在冰箱里的食物吧。
綠葉蔬菜
生活中我們每天都要購買一定的綠葉蔬菜來烹制,然而冰箱并不適宜儲存新鮮的綠葉蔬菜。例如我們常見的油麥菜、菠菜等,因為綠葉蔬菜放在溫度較低的環境中,蔬菜中的水分會凝結在綠葉蔬菜的表面,給細菌滋生提供了一定的條件并且蔬菜會打蔫。
為此對于綠葉蔬菜而言,我們不如用舊報紙的辦法來保存綠葉蔬菜。我們首先需要將新鮮的綠葉蔬菜用清水清洗干凈。然后取一張廢舊報紙,并用噴壺噴灑一些水在舊報紙上。最后我們只需要用廢舊報紙將綠葉蔬菜卷起來然后放在陰涼通風處即可。
這樣一來我們就可以將綠葉蔬菜保鮮起來了。一般情況下對于香菜、菠菜、油麥菜這樣的蔬菜來說,利用這個方法可以將蔬菜保鮮大約一周左右的時間。
熱帶水果
在日常生活中,我們每天都需要購買許多的水果。尤其現在夏末秋初熱帶水果上線的時候,芒果、荔枝、獼猴桃等熱帶水果都是我們餐桌上的美食。但是熱帶水果雖然好吃,可是熱帶水果并不方便保鮮,在日常生活中,我們都認為熱帶水果可以放在冰箱中冷藏。
事實上熱帶水果在冰箱冷藏中基本上很快就會在表皮上長出黑斑。事實上,這并不是水果發霉、長毛,而是因為熱帶水果在冰箱中造成了凍傷。為此對于熱帶水果而言,我們則要考慮熱帶水果如何減緩催熟速度。對此,例如獼猴桃、水蜜桃這樣催熟速度較快的水果,我們就需要單獨保存。因為例如蘋果這類的水果,在儲存的過程中就會散發出「乙烯」。而「乙烯」則會加快這類水果的催熟速度。
面食
我們日常中所做的面食,包括我們的面包、花卷、饅頭等,都是經過酵母發酵而制成的,在酵母發酵的時候,面食中的淀粉的結構就會被酵母菌所破壞,為此我們能夠看到面團會變得越來越大。而如果我們將面食放入冰箱之中,冰箱中較冷的溫度則會讓之前已經分開的淀粉結構重新結合。
而這就會直接影響我們的口味,即便是再次加熱的時候,味道也會有所改變。對此對于面包這類烤制的面食而言,我們不妨盡快食用。而饅頭、花卷等這類的面點,我們則應該直接放在冰箱的冷凍室中儲藏。
在生活中,我們冰箱的冷藏室并不能儲存所有類型的食物,尤其是上面這幾種,但是對生活中的食材,我們則要根據不同的性質來確定究竟應該如何儲存。而這些關于冰箱儲存食物的小竅門你都學會了麼?