首頁 » 豬皮上的豬毛不用火烤,不用鑷子拔,教妳一招,豬毛一根都看不見,省時又省力

豬皮上的豬毛不用火烤,不用鑷子拔,教妳一招,豬毛一根都看不見,省時又省力
2023/01/21
2023/01/21

買回來的豬肉豬皮上殘留一堆小毛, 很不好清理,不用煩惱,既不需要烤也不用拔,30年經驗的酒店大廚透露的墓訣,只需一個鍋,輕松去除豬毛!又快又干凈!

  有些朋友很喜歡自制豬皮凍,所以再買肉的時候最喜歡挑著帶豬皮的買。

豬肉烹制萬之后,豬皮就可以用來制作皮凍。

但是豬皮上有一些小毛毛令人很煩惱!

不少朋友經常使用火燒得方法來去除豬皮上的毛,這樣做雖然能夠去除一大部分得豬毛但是還是會有殘留,影響口感。

還有朋友會選擇用鑷子將豬皮上的毛一個個的拔下來。

雖然能夠確保拔的干凈,但是卻非常的麻煩,耗時十分久!

其實這兩種方法都不是最方便快捷的方法!

30年酒店大廚透露的絕招,豬皮這樣弄,不僅非常干凈,還很省力,清理完之后也不會有殘留的豬毛!

方法很簡單。

我們拿出家中的大鐵鍋,清理干凈之后,保證鐵鍋中是無水無油的狀態,然后將豬皮有毛的那一面貼在鐵鍋上,加熱鐵鍋。

加熱的過程中,拿住豬皮來回不停的蹭,會聞到一股焦香味,這是豬毛被燒焦的味道,等待兩分鐘,就可以將豬皮拿出來了。

然后拿出菜刀,將豬皮上面的臟東西刮走,反復多刮幾遍,這樣即便有殘余的豬毛也被刮出來了。

最后洗干凈就可以了,無論用來制作皮凍還是什麼,都非常的美味干凈,不會有任何豬毛的腥臊味!

這個去除豬毛的辦法妳學會了嗎?如果下次需要去豬毛,一定要記得試試這個辦法哦!非常好用,保管豬毛去的干干凈凈!                                                                                                                                        

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