并不是所有的食物都是有保質期的，有一些食物可以儲存很久，只要沒有變壞或發霉都是可以吃的，所以下次可不要再傻傻丟掉，白白浪費了。

1、豆類

豆類食品中含有豐富的大豆異黃酮，半胱氨酸和膳食纖維，吃豆類食品能夠提高腸胃蠕動和消化的功能，為各器官，各組織提供應有的原料。

類似：紅豆，黑豆，綠豆，薏米，糙米等粗糧食物，其實是沒有保質日期的，只要將其放置在避光不潮濕的環境下，即便儲存時間很久也能繼續食用。

豆類食品中含有的天然雌性激素較多，女性多吃豆類食品還能起到美容養顏滋補氣血的效果，有效延緩肌膚衰老的進程，保持靚麗的容顏。

2、醬油

醬油是家家戶戶必備的調味品之一，在食物中加入它可以增加菜肴的口感，滿足口腹之欲，市面上售賣的醬油價格有高有低，氨基酸肽氮的含量越高對人體沒有越任何的副作用。

市面上售賣的釀造純醬油沒有明確的保質期，只要保存得當就不容易輕易壞掉，但是當一瓶醬油開封后，應該在3~5個月內把醬油用完，主要是由于空氣當中的營養大量揮發會，過了保質期后再吃對健康有害。

3、干蘑菇、干木耳

像生活當中見到的干香菇，干蘑菇，干木耳，干衣耳，這些菌菇類食物，在日常生活當中也是常見的，這些食物在使用的時候，只需要用水泡開就可以，特別的方便快捷。

像這種菌干類食物，儲存起來特別的方便，只需要放在陰涼處，就不會發生變質的情況，在食用之前，只需要用水泡開就可以，但也要注意浸泡時間不宜太長。

4、糧食酒

很多人在逢年過節的時候都喜歡喝點酒，而且對于一些質量比較好的白酒也喜歡收藏，特別是白酒也是沒有保質期的，尤其是一些純正的糧食酒，存放的時間越長，味道越醇香。

白酒中含有一定的酒精濃度，微生物和有害物質很難在酒精當中生存，不過白酒卻具備了一定的揮發性，所以在平時一定要平時一定要注意密封。

5、蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂勤勞工作的結果， 蜂蜜與蜜蜂分泌體內的酶進行混合，花蜜被分解成能夠存入蜂窩的單糖，蜂蜜翅膀扇出來的風與酶制造出一種酸性很強，但含水量比較低的液體，細菌和微生物在這里幾乎很難生存。

蜂蜜的處理和密封也為其堅定不盡的生命做出了貢獻，雖然蜂蜜的含水量比較低，但是吸水性強，意味著能夠吸收空氣中多余的水分，在高溫條件下密封得當的純凈蜂蜜無法吸出多余的水分，所以一般不會變質。

6、陳皮

陳皮是橘子干燥的果皮，性溫，味苦、辛，歸肺經以及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰的作用，是中醫上很常見的藥材。

另外，隨著時間的增加，陳皮會越來越甘、香、醇，藥用價值也會越來越高。所以陳皮是沒有保質期的，只要沒有發生變質的話是可以繼續食用的。

但是陳皮不耐保存，保存不當的陳皮容易受潮發霉，但是這種因為保存不當而引起的變質并不是陳皮過期了。

延伸---食物的保存方法有哪些？

1、脫水法

細菌和其他微生物都需要水來生長，因此，將食物脫水能停止微生物的.生長及保存食物一段長時間。將食物置于陽光或在天然情況下用風乾來使食物脫水，如蝦米，魚乾，菜乾。

2、凍乾法

食物在此過程中先被迅速冷卻，然后在低壓下被除去其內的水分。由于食物已不含水分，凍乾的食物是十分輕的凍乾食物內的食物本質并沒有改變，故保留著很高的營養價值。

3、凍乾法

食物在此過程中先被迅速冷卻，然后在低壓下被除去其內的水分。由于食物已不含水分，凍乾的食物是十分輕的凍乾食物內的食物本質并沒有改變，故保留著很高的營養價值。

4、滲透保存

許多食物可以用鹽腌或糖清法來保存，它們是應用滲透壓的原理讓食物中的水分滲透出來。

（1）魚，肉，禽，蛋及各種瓜果，蔬菜，都可采用鹽腌防腐。

（2）糖漬法是利用高濃度糖漿作為高滲透溶液，來抑制微生物繁殖。

5、腌制法

此方法首先會將食物如蔬菜，用鹽腌制，然后將其放入盛有醋的玻璃器內。醋是一種弱酸，能使細菌停止生長。