雞蛋真的是一個好東西，蛋白質豐富，小孩子吃了長身體，女人多吃補充皮膚好。雞蛋的做法有很多，煎蛋，鹵蛋，水煮蛋，荷包蛋，其中荷包蛋特別考驗技術，因為有時候打荷包蛋的時候，往往容易散花，水面有一層的白沫，雞蛋嚴重縮水！其實呢，只要掌握了方法，煮荷包蛋其實很簡單的，一般人煮的時候，就是直接水燒開了，然后磕雞蛋，把雞蛋一個個直接打進去，但是聰明的人往往會多加1步，這樣煮出來的荷包蛋不易破，形狀也很好看，嫩滑可口，朋友們快學一學吧！

方法一：等一等

燒水，等水沸騰了之后，把火給關掉。等到水面不再沸騰的時候，把雞蛋打進去，這時候的水還是很燙的，雞蛋會快速凝固，然后再把火給打開，大概在煮個1分鐘左右就可以撈出來吃了！

方法二：換個容器燒水，準備一個杯子，或者是碗也行，碗里面放一點水，然后把雞蛋給打進去，不要直接把荷包蛋打到開水里，然后等水沸騰的時候，再把雞蛋給倒進去，這樣雞蛋更易成型，不易散開來！

方法三：隔水煮荷包蛋

準備一個大勺子，在勺子里面涂上一層油，然后把雞蛋給打進去，等水開了之后，再把勺子放在水里，記住，不要讓水沒過雞蛋。這樣煮出來的雞蛋絕對不會散開哦，形狀也很圓潤！