很多朋友去超市購買食用油的時候，看到這些琳瑯滿目的食用油，其中就包括橄欖油，菜花籽油，葵花籽油，花生油等等，看到這些都不知道該如何下手挑選！

當面對著這麼多種類的食用油時，都不知道該如何下手去挑選。那麼今天就來給大家分享4個挑選食用油的小妙招，跟著我的內容一起往下看看如何挑選吧！

1、看配料表

當我們去購買食用油的時候，我們可以注意觀察一下。使用有上面的配料表，我們可以注意觀察它的配料表上是否寫著轉基因原料，通常最常見的就是轉基因油菜籽，轉基因大豆等等。如果等你看到轉基因的時候，那麼就注意了，這樣的食用油還是不建議購買的，雖然到現在為止還沒有被證實，轉基因食品對人體會造成危害。但為了自己的身體健康和家人的身體健康負責任，大家在購買食用油的時候還是選擇非轉基因的食用油比較好。

2、營養成分表

第二點就是看食用油的營養成分表，不管是什麼食用油，它的包裝上面都會有一個營養成分表，并且都會標明了它所含的營養成分的多少，在這里我們主要看的是鈉和膽固醇，我們選購食用油的時候最好選購，鈉和膽固醇為零的特別是家里面有老人的朋友一定要注意，因為老人過多的注入膽固醇，比較容易引起一些冠心病或者是高血壓。所以購買的時候可一定要注意了。

還有就是維生素還有脂肪的成分。這兩個恰恰和那是相反的，如果這兩個的成分越高，那麼就說明這樣的食用油，它是越優質，質量又高的，可以放心的選購

3、加工工藝

一般來說食用油的加工工藝分為壓榨法和浸出法。這壓榨法就是用寵物里的方式通過壓力。將食用油擠壓出來讓優質能夠很好的從原材料中分離，這種方法制作出來的食用油，產生出的有害物質比較少，并且還能夠最大地保留了原材料的營養物質。

然而進出法呢就是將原材料溶于有機溶劑里面，經過一系列的處理，再通過高溫提取出來的這種方法，難免會有一些容積的殘留，相對來說有害物質會殘留的多一些，吃了難免會對我們的身體健康造成不利的影響。因此我們在購買食用油的時候最好購買壓榨食用油。

4、食用油的精煉程度

現在的使用由它的精煉程度一般分為四個等級。分別為一級二級三級四級，在這里有很大的一個誤區。大多數的朋友都會認為他的等級越高，那麼說明這個食用油的質量越優質。如果你也是這麼想的那麼就錯了，一般來說呢，一級油和二級油。他的經驗程度是屬于比較高的，它具有的雜志比較少。顏色看起來比較淺，而且純度也較高。項一級油二級，有比較適用于爆炒或者是油炸的類型。而且他的油煙相對來說也會較少。但是以及有二級有，他就是精煉過渡，所含的營養成分會較低。

然而三級油和四級油，是屬于精煉程度較低的食用油，顏色看起來比較深，這種食用油使用起來油煙可能會比較濃，雜質比較多，因此這種油比較適合低溫的烹飪，但是正因為他沒有經過太高的經驗，因此它也保留了比較豐富的營養物質。所以大家也可以根據自己的需求來選購，以及有二級有三級或者四級油。

總結：以上就是今天給大家分享的試點挑選食用油的小技巧，那麼我們在挑選食用油的時候最好選擇非轉基因壓榨食用油，并且膽固醇與鈉含量為零的食用油。